05 Oct En Adobo
Posted at 08:35h
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Es la inmersión de un alimento crudo en un preparado en forma de caldo de distintos componentes: pimentón, orégano, sal, ajos y vinagre, antes de su consumo, normalmente crudo o frito. En Sevilla es muy típico el cazón en adobo (un tipo de pescado blanco).