Saborea España participó los días 16, 17 y 18 de junio en el Travel Press Live, el evento profesional del sector turístico organizado por Baxter Media en Toronto y diseñado para conectar a los principales actores del travel trade canadiense: destinos, hoteles, aerolíneas, turoperadores, agentes de viaje, medios e influencers, en un formato que rompe con la feria tradicional y apuesta por el networking, la formación y la experiencia inmersiva.
La presencia de Saborea España, representada por Cambrils, Gran Canaria y Lanzarote, se articuló en torno a tres jornadas con objetivos complementarios: posicionar el Día Mundial de la Tapa ante el sector profesional canadiense, trasladar la experiencia gastronómica española a los medios y establecer relaciones comerciales con los principales operadores de viajes canadienses. Acompañando a la delegación estuvieron Mayre Modrego, miembro de la Junta Directiva de Saborea España y Directora-gerente de Euro-Toques España, e Isabel Martín, Consejera de Turismo y directora de la Oficina Española de Turismo en Canadá.
16 de junio: degustaciones y presentación del Día Mundial de la Tapa
La primera jornada se centró en el público profesional. Saborea España y Turespaña presentaron el Día Mundial de la Tapa a los agentes de viaje, turoperadores y prescriptores presentes en el evento, desde el escenario principal. En paralelo, Saborea España dispuso de una zona propia para mostrar las elaboraciones y los productos españoles.
17 de junio: show cookings y mesa redonda
A través del stand de Saborea España y Turespaña se desarrolló un conjunto de show cookings a cargo de chefs de tres destinos: Cambrils, Gran Canaria y Lanzarote. La propuesta permitió a los asistentes vivir en primera persona la diversidad gastronómica española, desde la cocina mediterránea hasta las propuestas insulares atlánticas de Canarias. Una segunda mesa redonda sobre turismo gastronómico permitió a los responsables de Saborea España y Turespaña abordar las tendencias que están marcando la demanda del viajero gastronómico internacional.
18 de junio: cena de gala en el restaurante BESO
La cena de gala española celebrada en el restaurante BESO de Toronto cerró la presencia española, estructurada en dos momentos.
A primera hora de la tarde se realizó una presentación a medios de comunicación, en la que se expuso el posicionamiento de la marca gastronómica de España y el alcance de la iniciativa Día Mundial de la Tapa.
Por la noche, la cena de gala (elaborada en colaboración con cocineros locales de Toronto) sirvió como presentación ante el público final VIP y los medios de comunicación convocados por Turespaña. El menú reunió una experiencia gastronómica representativa de los destinos participantes, situando a Saborea España como anfitriona de un diálogo culinario entre la cocina española y el talento gastronómico canadiense.
Una apuesta por el mercado norteamericano
Con esta participación, Saborea España refuerza su estrategia de internacionalización de la marca gastronómica de España en mercados estratégicos como Canadá, combinando la activación B2B con el sector profesional del travel trade y la generación de notoriedad ante medios y consumidor final, en línea con el despliegue de la campaña Saboreando 2026 y su acción insignia, Tapeando, en torno al Día Mundial de la Tapa.
