Ruta Gastronómica Valladolid y Cigales - Saborea España

Ruta Gastronómica Valladolid y Cigales

Ruta Gastronómica Valladolid y Cigales

Monasterio de Vino

Los Monasterios son claves en la elaboración del vino desde la Edad Media. Es el caso del Monasterio de Santa María de Palazuelos, ubicado en los términos municipales de Cabezón de Pisuerga y Corcos, así como entre el río Pisuerga y el Canal de Castilla. Original de San Martín de Valvení al otro lado del cerro, se trasladó en el siglo XIII al emplazamiento actual llegando a ser cabeza de la Orden del Císter en Castilla.

 

Junto a ello, el nombre de Valdelosfrailes está relacionado con esta cultura monástica vinculado al vino con unos pagos cercanos a Palazuelos junto con la Posada Real Concejo Hospedería que fue fortaleza en la Edad Media.

 

Los lugares de interés de esta ruta son los siguientes:

 

  • Monasterio Santa María de Palazuelos
  • Concejo Bodegas
  • Miel Montes de Valvení
  • Restaurante El Sueño del General
  • Bodega Valdelosfrailes
  • Posada Real Concejo Hospedería

 

Más información sobre la Ruta del Vino Cigales en www.rutadelvinocigales.com

Puntos de interés:

Monasterio Santa María de Palazuelos

  • Dirección: Autovía A-62, salida 109. Valladolid.
  • Horario: Verano. 23 de abril / 1 de noviembre: Sábado y domingo, de 10:00-14:00h y de 17:00-19:30h.
    Invierno. 1 de noviembre / 22 de abril: Sábados y Domingos, de 10:00-14:00h y de 16:30-18:30h. (Cerrado del 2 al 30 de noviembre)
    Visita guiada: Domingos 12:00h (excepto noviembre).
    Visita guiada concertada para grupos: Cualquier día de la semana (antelación en la solicitud 1 semana).
  • GPS: 41.753016, -4.633439
  • Teléfono: +34 605 682 097
  • Email: turismo@aytocabezondepisuerga.es
  • Web: ir a la web
  • Accesos:     Accesibilidad
  • Idiomas: Español
  • Descripción: Alfonso VIII entregó en 1213 Palazuelos a Alfonso Téllez de Meneses, edificio muy vinculado a María de Molina. En 1254 la comunidad de Valvení se trasladó definitivamente al nuevo monasterio, que llegó a ser cabeza de la Orden del Císter en Castilla. Reyes como Alfonso XI, Carlos I, Felipe II y Felipe IV visitaron el edificio.Tras un incendio provocado por los franceses durante la Batalla de Cabezón en 1808, su declive definitivo se produjo con las desamortizaciones. Declive hasta que la Asociación Amigos de Palazuelos empezó a trabajar para su recuperación en 2012. Visita ideal por su cercanía con el Canal de Castilla (a 200 m.) y un monasterio vinculado al vino desde la edad media.Actualmente siguen los estudios de investigación, rehabilitación, recibe visitas turísticas y realiza actividades culturales.

Concejo Bodegas

  • Dirección: Ctra. Valoria, km 3,6. C.P. 47200 Valladolid
  • Horario: De Martes a Sábado: 11.30h. (reserva previa)
  • GPS: 41.80078305627046, -4.54559326171875
  • Teléfono: +34 686 486 869
  • Email: info@concejobodegas.com
  • Web: ir a la web
  • Accesos:     Accesibilidad
  • Idiomas: Español
  • Descripción: Recorrido por el viñedo, reproducción del video “nace un vino”, visita a bodega y cata comentada tres vinos.

Miel Montes de Valvení

  • Dirección: Camino de Piña. 47200. Valladolid.
  • Horario: 
  • GPS: 41.798644305902464, -4.524966921941086
  • Teléfono: +34 625 611 307
  • Email: mielmontesdevalveni@gmail.com
  • Web: ir a la web
  • Accesos:    
  • Idiomas: Español.
  • Descripción: Realización de catas en un ambiente distendido explicamos cómo degustar, comparar y evaluar diferentes mieles, al mismo tiempo que se conocen las peculiaridades de un año en la vida de las abejas y el apicultor.Visitas guiadas donde con el equipo de protección adecuado y en un entorno natural y agradable muestran in situ cómo viven las abejas y qué flora visitan para elaborar la miel. La actividad finaliza con una visita a las instalaciones donde extraen y envasan la miel.

− Visitas a los colmenaresse realizarán únicamente desde Abril hasta Septiembre (ambos incluidos), siempre que las condiciones meteorológicas lo permitan.

− Visitas a las instalaciones con cata de mielesse celebran durante todo el año.

Restaurante El Sueño del General

  • Dirección: Plaza del Hortal, s/n. C.P. 47200.
  • Horario: De martes a domingo de 14h a 16h. Viernes y sábado de 14h a 16h y de 20h a 23h.
  • GPS: 41.800089141167895, -4.528335790733081
  • Teléfono: +34 983 502 263
  • Email:  info@concejohospederia.com
  • Web: ir a la web
  • Accesos:     
  • Idiomas: Español
  • Descripción: Restaurante ubicado en el complejo “Concejo Hospedería” en la antigua fortaleza de Valoria la Buena desde el s.X, del que existen restos desde el siglo XVI. El abuelo de los propietarios, miligar de profesión, soñó que un día habría un hotel y un modesto restaurante, así que en su honor se bautizó al restaurante como “El Sueño del General”. Dispone de una carta muy variada con una cocina vanguardista y creativa reflejado en sus menús maridados o de ejecutivos. Dispone de una variedad en el repertorio así como la originalidad de la carta, trabajando con productos locales.Dispone de coquetos comedores para comidas de empresas o familiares y de grandes salones para la celebración de bodas, comuniones y otros eventos.

Bodega Valdelosfrailes

  • Dirección: Ctra. Cubillas de Santa Marta, s/n. C.P. 47290. Valladolid
  • Horario: De lunes a sábado: 10h a 14h y 16h a 19h. Domingo: 10h a 15h (Reserva previa – mínimo un día antes de la visita)
  • GPS: 41.82128, -4.59704
  • Teléfono: +34 983 683 315
  • Email: enoturismo@valdelosfrailes.es
  • Web: ir a la web
  • Accesos:     
  • Idiomas: Español
  • Descripción: La tradición vitivinícola de la familia Moro hizo que el cultivo de viñedos y elaboración de vinos en las zonas de Cubillas de Santa Marta y Valoria la Buena, se transformara en la creación de Bodega Valdelosfrailes (DO Cigales) en 1998, en la que se elaboran grandes vinos tintos y por supuesto rosados. En la visita se realiza un recorrido empezando por los viñedos para conocer el proceso de elaboración del vino desde la viña, para posteriormente conocer el proceso de elaboración en la bodega y posterior cata de los vinos.

Posada Real Concejo Hospedería

  • Dirección: Plaza del Hortal, s/n. C.P. 47200.
  • Horario: De martes a domingo de 14h a 16h. Viernes y sábado de 14h a 16h y de 20h a 23h.
  • GPS: 41.800089141167895, -4.528335790733081
  • Teléfono: +34 983 502 263
  • Email:  info@concejohospederia.com
  • Web: ir a la web
  • Accesos:     
  • Idiomas: Español
  • Descripción: La Posada Real Concejo Hospedería nace del cariño entre la familia y la casa. El abuelo Enrique, militar de profesión hizo que de niños soñaran con que el Caserón familiar, que había sido Castillo, Palacio y cuyos orígenes se remontaban al S. X,  podría convertirse en algo único. En abril de 2010 abrió las puertas Concejo Hospedería y el restaurante El sueño del General. Forma parte de la marca de excelencia Posadas Reales de Castilla y León y del Club de Calidad Ruralka.
    Concejo Hospedería cuenta con 10 habitaciones totalmente equipadas con mobiliario de época y 4 suites con jacuzzi, salones de lectura y descanso y diferentes patios y terrazas, ideal para turismo familiar o en pareja, que busque tranquilidad , un entorno cuidado, exclusivo y diferente para disfrutar de una gastronomía de primera línea.


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