02 Sep Disfrutando de las estrellas
Preparaos para conocer en esta ruta el lugar donde se están formando los futuros cocineros, y reposteros, donde los más reconocidos elaboran su obras maestras, los productos de primerísima calidad que utilizan para sus creaciones gastronómicas y finalmente para relajarnos, os descubriremos el lugar donde contemplar las estrellas tomando una buena cerveza artesana.
Puntos de interés: Escuela de Hostelería, Restaurante Rincón de Diego, Restaurante Can Bosch, Pescadería Casa Savall, Pastelería La Font, Cofradía y puerto y Pub/Bar Barlovento
El prestigio de la gastronomía de Cambrils es reconocida por todos. Cambrils es uno de los municipios de Cataluña que concentra más restaurantes per metro cuadrado. Este liderazgo no se concibe únicamente por la cantidad de los restaurantes sino también por la calidad.
En la Escuela de Hostelería de Cambrils los futuros cocineros aprenden las técnicas básicas de restauración, el amor por la cocina, el mimo de los productos y la mejora continua para crecer personal y profesionalmente.
La empresa francesa Michelin publica cada año una guía en la cual indica cuáles son, según su criterio, los mejores restaurantes de más de una docena de países. En Cambrils tenemos el orgullo de tener dos restaurantes que ostentan esa preciada estrella: Can Bosch y el Rincón de Diego.
Pero además de nuestros galardonados chefs que hacen las delicias de todos sus clientes, también podréis probar las delicias de un galardonado maestro artesano pastelero, que elabora el postre típico de Cambrils desde 2005: las Cambrillanas entre otras propuestas dulces y saladas en la Pastelería La Font.
La materia prima para todos ellos es básica, por ello os animamos a acudir al puerto de Cambrils a las 5 de la tarde para ver las barcas regresar con el pescado fresco de una larga jornada de trabajo. Y después a la pescadería Casa Savall donde sólo una hora más tarde está vendiendo ese pescado recién llegado a puerto.
Para acabar, en Barlovento, bajo la atenta mirada de la fachada marítima de Cambrils podéis descansar del ajetreado día y disfrutar de las mejores vistas de Cambrils tomando una Cambrilenca: una cerveza artesana pensada y hecha en Cambrils.
Puntos de interés:
Escuela de Hostelería y Turismo
- Dirección: C/ Estel núm. 2 43850 Cambrils
- Horario: De lunes a viernes de 8:30 a 14:30
- GPS: 41.063909, 1.0438722,17
- Teléfono: +34 977 79 28 37
- Email: e3007038@xtec.cat
- Web: ir a la web
- Accesos:
Accesibilidad - Idiomas: Español, catalán, inglés y francés.
- Descripción: Desde el 1983 forman a personas y forman la las y los futuros profesionales del sector de la hostelería, el turismo y las industrias alimentarias de Cambrils, de Europa y del mundo. Es un espacio donde los alumnos de ciclos formativos de las diferentes especialidades adquieren la la teoría y hacen las prácticas que les permiten adquirir las aptitudes y habilidades técnicas necesarias para el sector de la hostelería y el turismo.
- Producto que ofrece: Comida según el menú del día.
- Consejo del residente: La Escuela de Hostelería y Turismo de Cambrils abre sus puertas al público de octubre a mayo y de lunes a jueves para ofrecer a sus comensales un menú elaborado y servido por los alumnos bajo la supervisión de sus expertos profesores. En su restaurante ofrecen una oferta gastronómica concebida y diseñada pensando en el cliente y en la época del año, el producto y las necesidades del servicio más actual y exigente. Pedir hora previamente.
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Accesibilidad
Rincón de Diego
- Dirección: C/Drassanes, 19 43850 Cambrils
- Horario: Martes a sábado de 13:00-16:00 y de 20:30-23:00. Domingos de 13:00-16:00
- GPS: 41.066902, 1.0631466
- Teléfono: +34 977 361 307
- Email: restaurant@rincondediego.com
- Web: ir a la web
- Accesos: Accesibilidad
- Idiomas: Español, catalán e inglés.
- Descripción: La innovadora cocina del Rincón de Diego es el espacio gastrocreativo donde trabajan con pescado y marisco fresco de primerísima calidad y con producto de proximidad. Producto de mercado que escogen cuidadosamente y que les permite diseñar sus propias creaciones gastronómicas de autor que van renovando según la temporada. Con el fin de lograr la mejor harmonía en la mesa diseñan diferentes propuestas gastronómicas, disponibles para mesa completa, que incluyen algunas de las creaciones de temporada más sorprendentes.
- Producto que ofrece: Una cocina tradicional actualizada que ensalza los pescados y mariscos …
- Consejo del residente: Interesantes menús y jornadas gastronómicas durante todo el año. Tienen propuestas muy recomendables.
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Can Bosch
- Dirección: Rambla Jaume I, 19 43850 Cambrils
- Horario: Martes a sábado de 13:00-16:00 y de 20:30-23:00. Domingos de 13:00-16:00
- GPS: 41.067104, 1.059081
- Teléfono: +34 977 360 019
- Email: restaurant@canbosch.com
- Web: ir a la web
- Accesos: Accesibilidad
- Descripción: El mar en el plato. Así podría resumirse la filosofía culinaria de Can Bosch, un restaurante que combina con oficio los productos que le aportan las barcas de pesca de Cambrils y los frutos y verduras que se cosechan en Cambrils y los pueblos de alrededor.
La calidad del producto, básicamente producto de proximidad, que pasa directamente, como quien dice, de la barca o del huerto a la cocina, donde es tratado con un profundo respeto a la tradición culinaria del país, pero con la vista puesta en una constante renovación. Estrella Michelin desde 1984 - Producto que ofrece: Materia prima de temporada y pescado y frutos de mar de altísima calidad.
- Consejo del residente: El arroz negro es uno de los platos más tradicionales, pero al mismo tiempo elaborado con las técnicas más innovadoras que caracterizan la cocina de este restaurante.
Pescadería Savall
- Dirección: C/ Pau Casals, 10 43850 Cambrils
- Horario: De lunes a sábado de 9:00 a 13:00 y de 17:00 a 20:30, domingo de 9:00 a 13:00
- GPS: 41.06639,1.059412
- Teléfono: + 34 977 362 391
- Email: xavi@peixossavall.com / jordi@peixossavall.com
- Web: ir a la web
- Accesos: Accesibilidad
- Idiomas: Español y catalán.
- Descripción: Una empresa familiar dedicada al mundo del pescado desde hace más de 70 años. Venta al detalle dónde encontrareis todo tipo de productos del mar ya sea del Mediterráneo, Atlántico o Cantábrico. También estamos especializados en restauración, reparten por toda la provincia de Tarragona nuestro pescado y marisco fresco y congelado, limpio, fileteado, vivo…Al gusto del cliente! Somos una empresa dedicada a la comercialización minorista y mayorista de pescado y marisco, fresco y congelado. Con sede en Cambrils, dispone de dos tiendas ubicadas en Calle Pau Casals 10 y 11-13 con viveros propios que nos permiten ofrecer la maxima calidad en nuestros productos.
- Productos que ofrece: Pescados y mariscos de la lonja de Cambrils y otras lonjas.
- Consejo del residente: Probar su nueva línea de productos pre-cocinados caseros, elaborados de forma totalmente artesanal y con materias primas de la máxima calidad. Caldos de pescado, cremas de marisco, carpaccios, croquetas…
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Pastelería La Font
- Dirección: Plaça de la Constitució, 4
- Horario: Martes a sábado de 9:00 a 14:00 y de 17:00 a 20:30 Domingo de 9:00 a 14:00
- GPS: 41.067294, 1.057093
- Teléfono: + 34 977 365 102
- Email: info@pastisserialafont.com
- Web: ir a la web
- Accesos: Accesibilidad
- Idiomas: Español y catalán.
- Descripción: Pastelería, fundada en el año 1988 por el maestro artesano José Maestre y su mujer. Su filosofía es ofrecer una pastelería fresca, elegante, con sabores únicos. Siempre poniéndole toda su pasión y dedicación, eligiendo los mejores ingredientes, como las almendras y avellanas de Reus, las vainillas de Bourbon y Thaití o los chocolates de las mejores plantaciones.
- Productos que ofrece: Amplia gama de pastelería dulce y salada.
- Consejo del residente: En el 2005 ganaron el premio a la elaboración del postre típico de Cambrils con una pequeña magdalena hecha y recubierta de avellanas de la zona. Probarlas y sabréis por qué ganaron el premio.
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Cofradía de pescadores
- Dirección: Moll Ponent, 0, 43850 Cambrils, Tarragona
- Horario: Los meses de mayo y junio hay veda.
- GPS: 41.0633442,1.0571167,17
- Teléfono: + 34 977 360 052
- Email: secretari.confrariacambrils@gmail.com
- Accesos: Accesibilidad
- Descripción: Los antecedentes de la actual Cofradía de Pescadores se remontan, como mínimo, al siglo XVIII. A lo largo de su historia ha tenido diferentes nombres y su ubicación ha ido cambiando, del antiguo edificio del Pósito de Pescadores a su sede actual en el mismo puerto de Cambrils, en el muelle de poniente. Actualmente, del puerto de Cambrils salen a la mar 13 barcas de arrastre, que pescan principalmente: doradas, merluzas, galeras, calamares, galeras, y pulpos; 4 barcas de luz que capturan sardinas y boquerones, entre otros pescados azules y 7 botes de trasmallo, que pescan, sobretodo, lenguado, salmonetes y sepia.
- Productos que ofrece: Paseo por el puerto para ver la actividad de los pescadores.
- Consejo del residente: Si visitas Cambrils, no puedes perderte la oportunidad de darte un paseo por el puerto y llegar hasta la lonja. De lunes a viernes sobre las 17:00h –podéis disfrutar de la llegada de los pescadores al puerto cargados con las capturas donde podréis aprender un poquito más de esta profesión milenaria.
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Barlovento
- Dirección: Passeig Miramar, 44 Club Náutico de Cambrils
- Teléfono: +34 680 302 243
- Accesos: Accesible
- Idiomas: Español y catalán.
- Descripción: Lugar muy romántico y agradable con vistas privilegiadas al pueblo de Cambrils iluminado por la noche, desde las 8 y hasta bien entrada la noche. Ideal para comer algo o tomar una copa en un sitio agradable y tranquilo.
- Productos que ofrece: Copas y cenas.
- Consejo del residente: Ideal para tomar un mojito y contemplar la puesta de sol, contemplando la fachada marítima de Cambrils. O pedir una Cambrilenca: Esta cerveza está elaborada para maridar bien con pescado, marisco y queso. Tiene un estilo llamado Fruit Wheat Ale (cerveza de trigo), con una espuma blanca y consistente en copa. Al olfato es un conjunto cítrico marcado per la piel de naranja, con aromas al cereal y a flores. En boca la sensación es muy refrescante, ligera y afrutada.
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