Sobrasada
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mallorcaLa sobrasada, una mezcla harmónica de derivados del cerdo, y de la exclusiva variedad autóctona de pimientos tap de cortí, un pimentón con un color y un sabor único que es parte esencial de la sobrasada de Mallorca, pues no sólo le proporciona el color rojo característico, sino que además le aporta su sabor singular y un gran poder antioxidante. Un excelente ingrediente presente en un sinfín de platos del extenso recetario mallorquín.