Jamón Blanco - Saborea España

Jamón Blanco

Categoría
talavera

También en la provincia de Toledo, concretamente en Talavera de la Reina y, sobre todo, en Torrijos somos, históricamente, una zona muy bien valorada en la elaboración y curación de jamones blancos. Por ejemplo, en el caso de Cárnicas Otero (Talavera de la Reina) tienen un jamón blanco con cincuenta por ciento Duroc, que es una mezcla para que el jamón salga con un poquito más de grasa. 

 

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