Cordero de raza Talaverana
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talaveraLa raza de cordero -y de oveja- talaverana es una raza autóctona de la comarca de Talavera de la Reina. El cordero de raza talaverana tiene una lana muy buena, merina y manchega, muy valorada desde el siglo XIX, y su carne destaca por su terneza, que se potencia por la gran cantidad de leche de la que se alimenta.
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