Boquerones y anchoas en conserva

Historicamente el puerto de Vinaròs, ha sido uno de los puertos del Mediterráneo español con mayor número de capturas de pescado azul, entre ellos los boquerones y las sardinas. Gracias a ello existe una larga tradición de industrias conserveras que aún perdura. Los boquerones y/o anchoas (cuando se convierten en salazón son unos de los productos más consumidos en nuestro país y Vinaròs es un excelente lugar para probarlos.