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Capital gastronómica 2024 y corazón del sabor asturiano OVIEDO Oviedo ostenta el título de Capital Española de la Gastronomía 2024, reflejando el prestigio culinario que atesora la ciudad. Famosa por sus sidrerías y la calidad de sus productos locales, la capital asturiana aúna tradición, vanguardia y hospitalidad en cada plato. Su rica cultura gastronómica, forjada por siglos de historia, seduce a visitantes y convierte cada comida en una celebración de los sentidos. VER VÍDEO EVENTOS NOTÍCIAS En Oviedo, la herencia de abuelas y cocineros experimentados se fusiona con la creatividad de jóvenes talentos que impulsan la cocina asturiana hacia el futuro. Las recetas clásicas, como la fabada o el pote, se reversionan sin perder su esencia. Este relevo generacional garantiza la pervivencia de sabores auténticos y consolida la ciudad como cuna de la innovación culinaria. TRADICIÓN Y JUVENTUD EN LOS FOGONES A los pies de la cordillera Cantábrica, Oviedo se nutre de paisajes de prados infinitos y manzanos que dan vida a su emblemática sidra. Esta conexión con la tierra y la tradición se refleja en los mercados y las costumbres locales. El cuidado del entorno natural, fuente de productos frescos y de calidad, se convierte en baluarte de la identidad ovetense y asturiana. MONTAÑAS VERDES Y SIDRA COMPARTIDA Los quesos artesanales, la sidra natural y la fabada son tesoros que distinguen la despensa ovetense. Elaborados con mimo y siguiendo métodos transmitidos a través de generaciones, conservan la pureza de los sabores de Asturias. Con cada bocado, Oviedo presume de una tradición culinaria que combina autenticidad, excelencia y un profundo respeto por la materia prima. SABORES ASTURIANOS CON SELLO PROPIO OVIEDO TE CUIDA

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El turismo enogastronómico internacional en España se ha multiplicado por tres desde 2016 Saborea España celebra en Ciudad Real sus IV Jornadas de Destinos Turísticos Enogastronómicos, con datos, herramientas y experiencias de destino para convertir la gastronomía en estrategia turística Saborea España crece con cinco nuevos destinos y aprueba un plan 2027 que la llevará a Europa y Canadá La Asamblea de Destinos, celebrada en Ciudad Real, aprueba por unanimidad un plan con gala institucional en Madrid, presencia en las grandes ferias del sector y la colaboración con Acción contra el Hambre Saborea España reúne en Ciudad Real a los destinos del turismo gastronómico bajo el lema "Destinos con Origen" Del 6 al 8 de octubre, cerca de un centenar de profesionales del sector se darán cita en la capital manchega para debatir los retos del turismo gastronómico, compartir modelos de trabajo y conocer de primera mano el producto, el territorio y la autenticidad de la provincia. Budapest se sienta a la mesa española: Saborea España, Lanzarote y Valladolid ante el mercado húngaro Saborea España, Lanzarote y Valladolid presentan el turismo gastronómico español en Budapest con la OET de Viena: comida institucional y showcookings. Saborea España cierra su participación en AUTÉNTICA 2026 con la incorporación de dos nuevos destinos Saborea España cierra AUTÉNTICA 2026 en Sevilla e incorpora dos nuevos destinos, Castellón y El Hierro. La red ya suma 29 destinos gastronómicos. Saborea España se estrena en AUTÉNTICA 2026 y suma dos nuevos destinos a la red Saborea España estará en AUTÉNTICA 2026 (FIBES Sevilla, 14-15 sept.) y suma dos nuevos destinos: Castellón y El Hierro. Descubre el programa. 125 años de Ámbar y una ciudad que se vive: Zaragoza según su maestro cervecero De un accidente de pescadores a plato bandera: la fideuà de Gandía La fideuà de Gandía nació sin arroz y hoy tiene 50 años de concurso internacional. Descubre su origen, receta y técnica paso a paso. Hoy España se apaga un minuto. 14 destinos Saborea lo viven en primera fila. Hoy España vive su primer eclipse solar total en más de un siglo. Te contamos qué destinos Saborea España están en la franja de totalidad y qué comer en cada uno. Quesos con nombre propio: cómo Ciudad Real se cuela en cada cucharada de Mariuca Descubre Mariuca, la tarta de queso de Ciudad Real que usa quesos manchegos con y sin DO. De cuatro puntos de venta a distribuidores en toda España.

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Excusa minúscula, sabor mayúsculo.