Add Listing

La isla bonita que fusiona volcanes, bosques y cocina atlántica LA PALMA La más noroccidental de las Islas Canarias combina exuberantes bosques de laurisilva y paisajes volcánicos con una tradición gastronómica que honra sus raíces. Quesos ahumados, plátanos dulces y pescados frescos son parte de su despensa, reflejo de un entorno único y de la pasión de sus habitantes por la cocina local. Declarada Reserva de la Biosfera, La Palma es un paraíso culinario que exalta la autenticidad isleña. EVENTOS NOTÍCIAS VER VÍDEO En La Palma, las recetas familiares y la sabiduría de las abuelas se fusionan con el ímpetu creativo de jóvenes chefs que reinterpretan platos tradicionales. Esta coexistencia de oficio y vanguardia impulsa una escena gastronómica viva y en constante evolución. El respeto por los sabores de siempre y la búsqueda de nuevas técnicas refuerzan la identidad palmera y la convierten en referente culinario. HERENCIA Y RENOVACIÓN CULINARIA La Palma, conocida como la “Isla Bonita”, combina la majestuosa caldera volcánica de Taburiente con costas bañadas por el Atlántico. Esta diversidad geográfica nutre cultivos de plátano, uva y verduras, además de una pesca sostenible. El compromiso con la conservación del medio ambiente y la tradición agrícola hacen de la isla un lugar donde naturaleza y gastronomía se unen en perfecta armonía. RESERVA NATURAL ENTRE VOLCANES Y COSTAS La cocina palmera brilla con sus quesos ahumados de cabra, el inconfundible plátano canario y la miel de palma, elaborada a partir de la savia de la palmera. Estos productos, fruto de métodos artesanales y del saber isleño, ofrecen sabores auténticos que reflejan la identidad volcánica y la riqueza natural de La Palma. Cada bocado resume la esencia de una isla que conserva con orgullo su legado culinario. QUESOS, PLÁTANOS Y MIEL DE PALMA LA PALMA TE CUIDA

No te lo pierdas

Ver todos los eventos

NOTICIAS FRESCAS

Descubre lo último del destino, nuestra sección donde la actualidad se sirve tan cercana y auténtica como los productos de proximidad. Aquí encontrarás novedades recién salidas del horno, con la frescura y calidad que define nuestra tierra. ¡Conecta con nuestra gastronomía!

Ver toda la actualidad

Andoni Aduriz, uno de los chefs más influyentes del mundo: “La Palma es una isla para aprender; lo digo con alegría” Andoni Luis Aduriz está considerado como uno de los chefs más influyentes de nuestro tiempo. Cuenta con dos estrellas Michelín, pero no es solo eso. Es un visionario y un rebelde detrás de los fogones que con Mugaritz, mucho más que un restaurante, ha sido referencia internacional como sinónimo de I+D.

FUERA DE CARTA

Descubre contenido exclusivo del destino en nuestro canal de Youtube. Desde curiosidades  que te acercan un poquito más a este rincón especial.

TAPAS LAPALMA El sabor que nos une, la cabra palmera Escusa minúscula, sabor mayúsculo.
Acceder a tastingspain.es
Lost Your Password?

Account details will be confirmed via email.

Utiliza letras, números y puntos. El nombre de usuario debe tener al menos 6 caracteres. Asegúrate de introducir todas las letras minúsculas y un formato correcto de correo electrónico.
Reestablecer contraseña