La ciudad valenciana entra por primera vez en el Club de Producto Saborea España y estrenará esta nueva etapa con participación activa en Madrid Fusión 2026.
Gandia se suma oficialmente a Saborea España, la plataforma estatal que impulsa la gastronomía como experiencia turística, en un movimiento que el Ayuntamiento considera un “hito” para posicionar la ciudad dentro del mapa de destinos gastronómicos más relevantes del país.
La incorporación se presentó en rueda de prensa con el alcalde José Manuel Prieto, la concejala de Turismo, Playas y Promoción Exterior Balbina Sendra, y la vicepresidenta de DestíSafor, Gemma Hernández, poniendo el foco en el trabajo conjunto entre administración y sector turístico-gastronómico.
Prieto destacó que la gastronomía es hoy un factor decisivo para elegir destino y que la entrada en Saborea España refuerza la competitividad de Gandia. En esa apuesta, el producto local es protagonista: aquí se habla de kilómetro cero… o mejor, “metro cero”. Y sí: eso ya es jugar en otra liga.
Primer gran escaparate: Madrid Fusión 2026
La primera acción conjunta como miembro de Saborea España será la presencia de Gandia en Madrid Fusión 2026, que se celebra del 26 al 28 de enero, esta vez ya integrada como destino del club (tras haber asistido en ediciones anteriores).
Una década preparando el salto
Según explicó Sendra, el camino hacia esta adhesión arranca en 2015, con una estrategia sostenida para construir una marca gastronómica propia ligada a calidad, autenticidad y producto de proximidad.
En esa línea, se menciona el impulso de iniciativas como Tasta Gandia, que contribuyen a consolidar el destino combinando gastronomía, cultura y patrimonio.
Gandia se presenta con cocina, producto y nombres propios
En Madrid Fusión, la ciudad prevé llevar una muestra amplia de su recetario (con la fideuà de Gandia como estandarte, junto a pucheros, arroces, cocas, tapas, dulces, vinos, licores y cítricos).
Además, se anunció la participación de restaurantes como Chef Amadeo, Parsifal, La Visteta de Barx, Casa Julia y El Asombro, y de productores locales como Cítricos Todolí, Vermut 4 Xavos, Vicky Foods, Cafés Climent, Bodegas Venta del Puerto y Finca Collado, junto a propuestas dulces de Pastelería Raúl.
Con esta adhesión, Gandia se integra en una red que impulsa la promoción y el diseño de experiencias gastronómicas con vocación nacional e internacional.
