El Festival Saborea Lanzarote: un viaje gastronómico desde el corazón volcánico hacia la esencia de Saborea España

El Festival Saborea Lanzarote reafirma su papel como epicentro de la gastronomía española, reuniendo en el corazón volcánico de la isla lo mejor de las Islas Canarias y los destinos que forman parte de Saborea España. Este evento, que une tradición, innovación y sostenibilidad, cuenta con la participación de figuras clave y organizaciones de referencia en el sector gastronómico.

La presidenta de Saborea España, Susi Díaz, se ha desplazado hasta Lanzarote para respaldar este encuentro, poniendo en valor el papel esencial de la gastronomía como motor del turismo y como medio para preservar nuestras tradiciones. “Saborea España es mucho más que una red de destinos, es una comunidad comprometida con los valores que nuestra cocina representa: sostenibilidad, cercanía y excelencia”, destacó Díaz durante la inauguración.

Asimismo, el festival acoge la representación de Eurotoques, liderada por Mayre Modrego, gerente de la Asociación de Cocineros, quien ha subrayado la importancia de la colaboración entre profesionales para impulsar la creatividad e innovación en la cocina española.

Saborea España: una red que une tradición y modernidad
Los destinos de Saborea España, como Cambrils, Segovia y Valladolid, son los grandes protagonistas de esta edición. Cada uno de ellos ha traído consigo la esencia de su tierra: desde los pescados y mariscos mediterráneos de Cambrils, pasando por los asados segovianos, hasta los ingeniosos pinchos de Valladolid. Estos sabores únicos ponen de manifiesto cómo la gastronomía es una herramienta clave para promover la identidad cultural y el turismo sostenible.

Islas Canarias: la autenticidad de los sabores volcánicos
Como anfitriona, Lanzarote ha puesto en el centro de la escena su compromiso con la sostenibilidad, destacando productos locales como los vinos de malvasía volcánica y el queso de cabra majorera. Estos sabores, nacidos del paisaje volcánico único de las Islas Canarias, muestran cómo los ingredientes de proximidad son capaces de transformar la cocina en una experiencia inolvidable.

Un espacio para la conexión y el aprendizaje
El Festival Saborea Lanzarote no solo reúne a chefs, productores y amantes de la gastronomía, sino que también ofrece a los visitantes un espacio para descubrir, aprender y conectar. Showcookings, talleres, catas y charlas permiten disfrutar de un recorrido sensorial que celebra el pasado, presente y futuro de nuestra cocina.

Compromiso con la sostenibilidad y la excelencia
La participación de Saborea España y Eurotoques en el festival subraya valores compartidos: sostenibilidad, excelencia y el respeto por nuestras raíces. Este evento reafirma que la gastronomía no solo nos une, sino que también nos define como un destino diverso y de calidad.

Sobre el Festival Saborea Lanzarote
El Festival Saborea Lanzarote es un referente nacional e internacional de la gastronomía sostenible. En su edición de 2024, consolida su misión de conectar productores, chefs y amantes de la cocina, celebrando lo que nos une y preservando lo que nos identifica.

Para más información, visita la web oficial: www.festivalsaborealanzarote.com