Éxito Estelar en Barcelona: Saborea España Celebra sus Estrellas Michelin

En una noche llena de emoción y reconocimientos, Barcelona se convirtió en el epicentro culinario al acoger la gala de la Guía Michelin España 2024. Los destinos de Saborea España brillaron con luz propia, demostrando una vez más la excelencia y diversidad de la gastronomía española.

La lista de restaurantes galardonados, pertenecientes a los destinos de Saborea España, es un testimonio de la dedicación, creatividad y pasión de chefs que han elevado la cocina española a nuevas alturas. Estos son los destacados de la noche:

Dénia – Quique Dacosta (3 Estrellas Michelin) El restaurante de Quique Dacosta en Dénia se consolida como un referente gastronómico con sus tres merecidas estrellas Michelin. Una oda a la innovación y al respeto por los ingredientes locales.

Madrid – Epicentro de la Alta Gastronomía La capital española se destacó con múltiples restaurantes reconocidos, desde la extravagancia de DiverXO hasta la elegancia de Coque, Deessa, DSTAgE, y más. Madrid consolida su posición como un destino gastronómico de primer nivel.

Valencia – El Poblet y Ricard Camarena (2 Estrellas Michelin) Los chefs valencianos continúan brillando con El Poblet y Ricard Camarena, ambos galardonados con dos estrellas Michelin. Una muestra de la riqueza culinaria de la Comunidad Valenciana.

Novedades que Despiertan Paladares Las novedades también se hicieron sentir en la gala, con la incorporación de restaurantes como Bevir en Las Palmas de Gran Canaria y NM en Oviedo, ambos recibiendo una estrella Michelin.

Madrid – Diversidad y Creatividad Reconocidas La diversidad culinaria de Madrid fue resaltada con reconocimientos para una serie de restaurantes, desde la innovación de Osa hasta la tradición de La Tasquería. Madrid sigue siendo un crisol de sabores.

Baleares y Navarra – Destinos que Deleitan Las islas Baleares, con representantes como Adrián Quetglas y Zaranda, así como Navarra con Kabo, también se sumaron a la celebración, mostrando la diversidad de la oferta gastronómica española.

Sevilla – Abantal y Cañabota El sur de España estuvo presente con la excelencia de Abantal y Cañabota en Sevilla, demostrando que Andalucía sigue siendo un bastión de la gastronomía de calidad.

València – Fierro y Fraula (1 Estrella Michelin) – Novedad En València, la novedad de Fraula se unió a la lista de restaurantes distinguidos, ofreciendo una propuesta fresca y emocionante para los paladares exigentes.

En total, 65 restaurantes de los destinos de Saborea España fueron reconocidos con estrellas Michelin, consolidando la posición del país como uno de los destinos gastronómicos más destacados del mundo. Esta gala fue más que una celebración de estrellas; fue un homenaje a la pasión, la creatividad y el compromiso con la excelencia que define la escena gastronómica española. ¡Felicidades a todos los chefs y equipos detrás de estos destinos que hacen de España un paraíso para los amantes de la buena mesa!

Lista entera:3 Dénia – Quique Dacosta
3 Madrid – DiverXO
2 Madrid – Coque
2 Madrid – Deessa
2 Madrid – DSTAgE
2 Madrid – Paco Roncero
2 Madrid – Ramón Freixa Madrid
2 Madrid – Smoked Room
2 Valencia – El Poblet
2 Valencia – Ricard Camarena
1 A Coruña – Árbore da Veira
1 Cambrils – Can Bosch
1 Cambrils – Rincón de Diego
1 Dénia – Peix & Brases
1 Las Palmas de Gran Canaria – Bevir – NOVEDAD
1 Las Palmas de Gran Canaria – Poemas by Hermanos Padrón
1 Las Palmas de Gran Canaria – Tabaiba
1 León – Cocinandos
1 León – Pablo
1 Logroño – Ajonegro
1 Logroño – Ikaro
1 Logroño – Kiro Sushi
1 Madrid – A’Barra
1 Madrid – CEBO – NOVEDAD
1 Madrid – Clos Madrid
1 Madrid – Corral de la Morería Gastronómico
1 Madrid – Desde 1911 – NOVEDAD
1 Madrid – El Club Allard – NOVEDAD
1 Madrid – El Invernadero
1 Madrid – Gaytán
1 Madrid – La Tasquería
1 Madrid – Osa – NOVEDAD
1 Madrid – Quimbaya
1 Madrid – RavioXO
1 Madrid – Ricardo Sanz Wellington
1 Madrid – Saddle
1 Madrid – Santerra – NOVEDAD
1 Madrid – Toki – NOVEDAD
1 Madrid – Ugo Chan
1 Madrid – Yugo
1 Madrid – Zuara Sushi
1 Oviedo – NM – NOVEDAD
1 Palma – Adrián Quetglas
1 Palma – DINS Santi Taura
1 Palma – Marc Fosh
1 Palma – Zaranda
1 Pamplona – Europa
1 Pamplona – La Biblioteca
1 Pamplona – Kabo – NOVEDAD
1 Pamplona – Rodero
1 Sevilla – Abantal
1 Sevilla – Cañabota
1 Talavera de la Reina – Raíces-Carlos Maldonado
1 València – Fierro
1 València – Fraula – NOVEDAD
1 València – Kaiko Sushi Bar
1 València – La Salita
1 València – Lienzo
1 València – Riff
1 Valladolid – Alquimia – Laboratorio
1 Valladolid – Trigo 

1 Valladolid (estrella verde) – La Botica de Matapozuelos,  en el valle del Duero 3 estrellas más; Taller Arzuaga, Refectorio y Ambivium, estos últimos con el reconocimiento que premia las prácticas sostenibles en las cocinas.

1 Zaragoza – Cancook
1 Zaragoza – Gente Rara
1 Zaragoza – La Prensa