En el marco de la celebración del Día Mundial de la Tapa, Vinaròs vivió anoche una jornada inolvidable con la primera edición de la Noche del Langostino, una propuesta que nace con el objetivo de consolidarse como cita anual para impulsar la proyección turística de la ciudad a través de su gastronomía y, en especial, de su producto estrella: el langostino.
El momento más esperado de la noche fue el nombramiento del reconocido chef Pepe Rodríguez como primer Embajador del Langostino de Vinaròs. Con emoción, Rodríguez agradeció la distinción: “Recibir este nombramiento para representar un producto tan querido como el langostino es todo un orgullo. Es un producto que siempre defenderé, al igual que al sector pesquero”.
La cita, que llenó por completo el Auditorio Municipal, incluyó una demostración gastronómica a cargo de tres jóvenes chefs vinarocenses —alumnos de una escuela de hostelería de la comarca— que presentaron creaciones inspiradas en el langostino. Sus propuestas sorprendieron al propio Rodríguez por su creatividad y el cuidado en el tratamiento del producto.
El director general de Turismo de la Comunitat Valenciana, Israel Martínez, destacó “la importancia de respetar el producto desde su origen hasta llegar a la mesa, pasando por las manos de nuestros grandes cocineros, que lo convierten en obras efímeras de arte gastronómico que hacen de la Comunitat Valenciana un referente de excelencia”.
Por su parte, la concejala de Turismo, Mercedes García, señaló que “la Noche del Langostino nace para posicionar Vinaròs como destino gastronómico en el marco de celebraciones como el Día Mundial de la Tapa”. Además, agradeció el apoyo de la Asociación Vinaròs Gastronómico, las empresas locales y Turisme Comunitat Valenciana para hacer realidad esta nueva iniciativa, “que nace con vocación de continuidad”.
La velada finalizó con una degustación de tapas elaboradas por la Asociación Vinaròs Gastronómico, todas ellas con el langostino como protagonista, en una noche que refuerza el valor de la tapa como símbolo de identidad y cultura gastronómica compartida.
