Mar con tradición y vanguardia en Dénia

Dénia: Un destino gastronómico que cuida el producto, el talento y el territorio

Dénia se ha consolidado como un referente nacional en gastronomía, destacándose no solo por su riqueza culinaria sino también por su compromiso con la calidad del producto, el talento gastronómico y el cuidado del territorio. En el marco de la campaña » Cómo te cuidas», la propuesta de Dénia resuena con fuerza, mostrando una fusión perfecta entre tradición e innovación.

Cuidamos el Producto: La Gamba Roja de Dénia

La gamba roja de Denia es uno de los productos más emblemáticos y valorados de la región. En un video reciente, Carlos García, chef del restaurante Descaro, nos mostró cómo se puede innovar utilizando ingredientes locales. La sopa de gamba roja es una creación que destaca por su exquisito sabor, elaborado con un consomé de cabezas de gamba y chiles sudamericanos, ofreciendo una experiencia culinaria única.

Plato Destacado: Sopa de Gamba Roja con Consomé de Cabezas de Gamba y Chiles Sudamericanos

Carlos también presentó un dumpling de gamba roja, donde tanto la masa como el relleno aprovechan al máximo el sabor y la esencia de este marisco, reafirmando el compromiso de Dénia con la sostenibilidad y el aprovechamiento integral del producto.

Cuidamos el Talento Gastronómico: Innovación y Tradición en Descaro

El restaurante Descaro, ubicado en el corazón de Dénia, se ha convertido en un punto de referencia para los amantes de la buena cocina. Carlos García, junto a su equipo, ha sabido combinar las técnicas tradicionales de fermentación y encurtido con innovaciones modernas, como la elaboración de sake valenciano con arroz de la Albufera y cítricos de Gandía.

Bebida Innovadora: Sake Valenciano elaborado con arroz de la Albufera y cítricos de Gandía

Este compromiso con la innovación y el talento joven ha permitido a Descaro crear experiencias gastronómicas únicas, como su sala privada para ocho personas, donde se ofrece un menú degustación exclusivo que invita a abrir la mente y disfrutar de una experiencia sensorial completa.

Cuidamos el Territorio: Dénia, un Paraíso Gastronómico Todo el Año

Dénia no solo es un destino turístico, sino un auténtico paraíso gastronómico que puede disfrutarse durante todo el año. Con una oferta culinaria que va desde los mejores arroces hasta mariscos de alta calidad, Dénia se destaca por su diversidad y riqueza en productos locales.

Destino Gastronómico: Dénia, una joya culinaria con productos locales de calidad

La ciudad promueve el turismo gastronómico sostenible, apoyando a los jóvenes talentos y asegurando que los productos locales sean cultivados y utilizados de manera responsable. Esto no solo protege el medio ambiente, sino que también garantiza la frescura y calidad de los ingredientes utilizados en sus restaurantes.

Denia, un ejemplo a seguir en la gastronomía nacional

Denia se posiciona como un referente en la campaña «Cómo te cuidas», demostrando que es posible cuidar el producto, el talento gastronómico y el territorio, al mismo tiempo que se ofrece una experiencia culinaria de primer nivel. Si buscas un destino donde la gastronomía sea la protagonista, Dénia es, sin duda, el lugar perfecto para disfrutar y aprender de la excelencia culinaria española.