Baserriberri en los Premios Oscar: De Pamplona a Hollywood

En una noche que celebra la excelencia cinematográfica, el restaurante navarro Baserriberri llevó el sabor y el encanto de Pamplona al escenario mundial de los Premios Oscar. En la 96.ª edición de los prestigiosos premios, celebrada el 10 de marzo en el icónico Dolby Theatre de Los Ángeles, Baserriberri se unió a la celebración con un pincho exclusivo creado especialmente para los invitados a la ceremonia.

El restaurante, liderado por Iñaki Andradas y Luken Vigo, se destacó en una edición de los Oscar con una fuerte presencia española, donde películas como La Sociedad de la Nieve y Robot Dreams recibieron nominaciones destacadas. En una de las fiestas que acompañan a la ceremonia, Andradas, Vigo y Danel Ortubay elaboraron el pincho «Navarra Dreams«, que transportó el paisaje y la gastronomía navarra directamente a Los Ángeles.

«Para nosotros es un orgullo acudir a un evento como los Oscar y representar a Navarra y Saborea Pamplona en esta ocasión tan especial», afirmó Iñaki Andradas, responsable del restaurante. «Es una oportunidad única para mostrar al mundo la riqueza y la excelencia de la gastronomía navarra, y estamos emocionados de poder compartir la esencia de Baserriberri ante un público tan internacional».

Con un enfoque en la cocina creativa y viajera, Baserriberri presentó el pincho «Navarra Dreams», inspirado en la película de animación española producida en Navarra presente en la ceremonia. Este delicioso bocado consta de tres partes: un hummus de pimiento de piquillo con yema de espárrago navarro, seguido de una trucha del Pirineo ahumada con crème fraîche y jamón ibérico, y finalmente, una mousse de foie con mermelada de naranja y almendra frita.

La participación en los Oscar es un gran logro para el Grupo Baserriberri, que busca establecerse como un referente gastronómico en el norte de la península. Desde la apertura de su restaurante Rojo y Negro en San Sebastián hasta el establecimiento de Hazia en Vitoria, el grupo continúa cosechando éxitos y expandiendo el legado culinario de Navarra a nivel nacional e internacional.