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Cruce de culturas y corazón de la dehesa extremeña BADAJOZ Badajoz se alza como baluarte gastronómico de Extremadura, donde se funden sabores tradicionales y la influencia de culturas fronterizas. La riqueza de su dehesa aporta productos de calidad inigualable, como el jamón ibérico, y la innovación de sus chefs mantiene viva la esencia local. El resultado es una propuesta culinaria que rinde tributo a la historia y a la pasión por la buena mesa. EVENTOS NOTÍCIAS VER VÍDEO El legado culinario de Badajoz fluye de cocineras y cocineros que han heredado recetas seculares, a las que suman técnicas contemporáneas y una visión abierta al mundo. Estos profesionales cuidan cada detalle para realzar la materia prima de la región, demostrando que la tradición y la modernidad pueden coexistir y engrandecer la gastronomía extremeña. MAESTRÍA ARTESANAL Y FOGONES INQUIETOS La extensa dehesa extremeña, unida al cauce del río Guadiana, define el paisaje de Badajoz y alimenta su despensa. Ganado de calidad, encinas centenarias y cultivos tradicionales conforman un entorno único, donde la sostenibilidad y el respeto al medio marcan la diferencia. Este equilibrio entre naturaleza y urbanidad se plasma en una cocina que honra la tierra y sus frutos. LA DEHESA Y EL GUARDIAN COMO FUENTES DE VIDA Jamón ibérico, quesos artesanales, aceite de oliva y dulces conventuales representan la excelencia de Badajoz. Cada producto refleja la identidad de la zona: un sabor profundo, forjado a fuego lento y con el cariño de los productores locales. En cada bocado se percibe el orgullo de un territorio que hace de su herencia gastronómica un verdadero arte. DELICIAS IBÉRICAS CON SELLO EXTREMEÑO BADAJOZ TE CUIDA

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Saborea España se estrena en AUTÉNTICA 2026 y suma dos nuevos destinos a la red Saborea España estará en AUTÉNTICA 2026 (FIBES Sevilla, 14-15 sept.) y suma dos nuevos destinos: Castellón y El Hierro. Descubre el programa. 125 años de Ámbar y una ciudad que se vive: Zaragoza según su maestro cervecero De un accidente de pescadores a plato bandera: la fideuà de Gandía La fideuà de Gandía nació sin arroz y hoy tiene 50 años de concurso internacional. Descubre su origen, receta y técnica paso a paso. Hoy España se apaga un minuto. 14 destinos Saborea lo viven en primera fila. Hoy España vive su primer eclipse solar total en más de un siglo. Te contamos qué destinos Saborea España están en la franja de totalidad y qué comer en cada uno. Quesos con nombre propio: cómo Ciudad Real se cuela en cada cucharada de Mariuca Descubre Mariuca, la tarta de queso de Ciudad Real que usa quesos manchegos con y sin DO. De cuatro puntos de venta a distribuidores en toda España. Un verano para descubrir saboreando: la ruta de los 27 puntos No es llegar y querer verlo todo. Es estar descubriendo sin prisa. Esa es la idea que sostiene toda la campaña de este verano: 27 destinos, cuatro verbos, un país que se entiende mejor bocado a bocado que a vista de pájaro. El pulpo que se cocina de dos maneras y sabe a Galicia entera Pulpo á feira en A Coruña: dos técnicas, una tradición. Descubre por qué Arraigo cocina el producto gallego por excelencia de dos maneras distintas. España cocina en las bodegas de Oporto: Saborea España reúne a 60 profesionales portugueses en una acción con Turespaña El encuentro, celebrado en el espacio WOW Porto con el apoyo de la Oficina Española de Turismo en Lisboa, reunió a 60 profesionales del sector turístico y periodístico portugués en torno a talleres gastronómicos itinerantes y una cata de vinos españoles. La quesadilla herreña: el dulce que huele a isla La quesadilla herreña no es un capricho de repostería regional. Es la síntesis de lo que El Hierro lleva siglos haciendo bien: convertir lo propio, el queso, la leche, la tierra, en algo que no se encuentra en ningún otro lugar. El Hierro se incorpora a Saborea España como nuevo destino gastronómico sostenible El Hierro se incorpora a Saborea España, la principal plataforma nacional de turismo gastronómico, con un patrimonio agroalimentario único basado en la sostenibilidad y el producto local.

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