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Cruce de culturas y corazón de la dehesa extremeña BADAJOZ Badajoz se alza como baluarte gastronómico de Extremadura, donde se funden sabores tradicionales y la influencia de culturas fronterizas. La riqueza de su dehesa aporta productos de calidad inigualable, como el jamón ibérico, y la innovación de sus chefs mantiene viva la esencia local. El resultado es una propuesta culinaria que rinde tributo a la historia y a la pasión por la buena mesa. EVENTOS NOTÍCIAS VER VÍDEO El legado culinario de Badajoz fluye de cocineras y cocineros que han heredado recetas seculares, a las que suman técnicas contemporáneas y una visión abierta al mundo. Estos profesionales cuidan cada detalle para realzar la materia prima de la región, demostrando que la tradición y la modernidad pueden coexistir y engrandecer la gastronomía extremeña. MAESTRÍA ARTESANAL Y FOGONES INQUIETOS La extensa dehesa extremeña, unida al cauce del río Guadiana, define el paisaje de Badajoz y alimenta su despensa. Ganado de calidad, encinas centenarias y cultivos tradicionales conforman un entorno único, donde la sostenibilidad y el respeto al medio marcan la diferencia. Este equilibrio entre naturaleza y urbanidad se plasma en una cocina que honra la tierra y sus frutos. LA DEHESA Y EL GUARDIAN COMO FUENTES DE VIDA Jamón ibérico, quesos artesanales, aceite de oliva y dulces conventuales representan la excelencia de Badajoz. Cada producto refleja la identidad de la zona: un sabor profundo, forjado a fuego lento y con el cariño de los productores locales. En cada bocado se percibe el orgullo de un territorio que hace de su herencia gastronómica un verdadero arte. DELICIAS IBÉRICAS CON SELLO EXTREMEÑO BADAJOZ TE CUIDA

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20 locales de Logroño reciben el distintivo de Saborea España Veinte empresas hosteleras y comerciales de Logroño han recibido distintivos de señalización turística y gastronómica como parte de un proyecto piloto impulsado por Saborea España para poner en valor la oferta culinaria local y mejorar la experiencia del visitante. Andoni Aduriz, uno de los chefs más influyentes del mundo: “La Palma es una isla para aprender; lo digo con alegría” Andoni Luis Aduriz está considerado como uno de los chefs más influyentes de nuestro tiempo. Cuenta con dos estrellas Michelín, pero no es solo eso. Es un visionario y un rebelde detrás de los fogones que con Mugaritz, mucho más que un restaurante, ha sido referencia internacional como sinónimo de I+D. Éxito en el primer día de la Jornada Técnica de Destinos Enogastronómicos en Cullera Hoy se ha llevado a cabo la Jornada Técnica sobre Destinos Enogastronómicos en el Auditorio Municipal de Cullera, organizada por Saborea España.

La inauguración estuvo a cargo de Susi Díaz, María Velasco y Jordi Mayor, seguida de la ponencia inaugural sobre sostenibilidad social en el turismo gastronómico, presentada por Ana Muñoz, Subdirectora General de Desarrollo y Sostenibilidad Turística, y Vicent Martín, del proyecto Bancalet de Dènia. Madrid y Dublín, epicentros del lanzamiento del Día Mundial de la Tapa 2024, con eventos que destacan la importancia cultural y económica de las tapas Hoy se ha celebrado en Madrid la presentación del Día Mundial de la Tapa 2024, un evento emblemático para la gastronomía española. El acto tuvo lugar a las 11:00 am en Bareto, ubicado en la Calle de Alcalá 55, y contó con la participación de destacadas personalidades del sector.  Saborea España presenta la riqueza gastronómica de seis destinos españoles en Múnich La Oficina Española de Turismo en Múnich, en colaboración con Saborea España, organiza un evento exclusivo para destacar la gastronomía de seis destinos españoles: Gran Canaria, La Palma, Fuerteventura, Lanzarote, Dénia y Cambrils. Este evento está dirigido a un selecto grupo de representantes del sector turístico, medios de comunicación, creadores de contenido gastronómico, turoperadores y agencias de... Saborea España y CEAV se unen para comercializar las rutas gastronómicas españolas En las sesiones formativas, de forma online, los 23 destinos de Saborea España han realizado una exposición de todo lo que pueden ofrecer al visitante en materia gastronómica, de forma que los agentes de viajes se conviertan a su vez en expertos gastronómicos que puedan asesorar así a sus clientes.  El otoño más sabroso está en A Coruña A Coruña se ha convertido ya en un destino foodie de referencia en el que no paran de ocurrir cosas y todas muy sabrosas. También en otoño, que se presenta más delicatessen que nunca, así que echemos un vistazo al calendario gastronómico de una estación repleta de sorpresas deliciosas. Las Jornadas del Bonito de la Lonja enriquecerán este verano la oferta gastronómica de A Coruña A Coruña, 29 de junio de 2023. El sector gastronómico coruñés estrena este verano las I Jornadas del Bonito de la Lonja de A Coruña, que se celebrarán en restaurantes de la ciudad entre el 15 de julio y el 15 de agosto. El Ayuntamiento de A Coruña, a través del Consorcio de Turismo y Congresos de la ciudad, colabora... Zaragoza Turismo lanza la campaña #PreserBarZgz para dinamizar y apoyar al sector de la hostelería El Ayuntamiento de Zaragoza lanza junto a tres asociaciones hosteleras una web con bonos prepago para emplear en los establecimientos y animar así a los ciudadanos a recuperar la actividad en un sector castigado por la crisis del Covid-19. Fuerteventura: Tradición y sabor que enamoran | Saborea España: ¡Cómo te cuidas! El video nos lleva a Fuerteventura, una de las islas más auténticas del archipiélago canario. Gloria Rodríguez, propietaria del restaurante Los Pinchitos, en el municipio de La Oliva, nos muestra cómo la gastronomía local es un reflejo de tradición, pasión y cuidado por el producto. Este rincón se alinea perfectamente con la campaña «Saborea España:...

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