Cocina de Cuaresma - Saborea España

Cocina de Cuaresma

Cocina de Cuaresma

Tradicionalmente, durante la Cuaresma (40 días antes del Viernes de Dolores) la cocina sevillana adaptaba sus recetas a la abstinencia religiosa de comer carne. Esto ha llevado a que en la actualidad, son platos referentes de nuestra gastronomía especialidades como las espinacas con garbanzos, los aliños y todos los platos relacionados con el bacalao: buñuelos, guisos, etc.



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