Wiki Gastro - Saborea España

Saborea España te lleva a conocer de cerca esta gastronomía que ha traspasado fronteras y asombrado al mundo. Descubrirás los sabores de su geografía de la mano de sus cocineros más internacionales. Un viaje que te llevará a conocer un país a través de sus sabores, texturas, sensaciones y aromas; una manera distinta de conocer España, saboreando cada viaje de la forma más intensa.




  
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  • Se conoce con esta expresión popular a un proceso que se realiza en la preparación del pulpo. El pulpo es uno de los productos del mar que más se consumen en el mundo, sobre todo en España y en en Galicia son los verdaderos expertos....Leer más

  • Técnica de freír los fideos antes de añadir el caldo, en la receta de los “fideus rossos”.Leer más

  • En Cambrils la cigala recibe el nombre popular de gadagang. Es un vocablo típico y único de Cambrils.Leer más

  • La comida que se preparan los pescadores en la barca mientras faenan.Leer más

  • El pescado frito o rebozado en Sevilla tiene una gran tradición. La pavía de merluza (o el pavía si es de bacalao) es un manjar crujiente y gustoso muy típico de las freidurías. En su masa se usa cerveza.Leer más

  • Se trata de un pez típico de la gastronomía canaria. Su nombre científico es  Sparisoma cretense, y también se le conoce como “Loro Viejo”. Su característica boca tiene forma de “pico de loro” (de allí su nombre) la cual le permite roer las rocas en busca de algas...Leer más

  • Pequeña porción de comida que se sirve junto a una bebida.Leer más

  • Consumición de tapas en diferentes bares o restaurantes, de manera informal, y generalmente en compañía de familia y amigos.Leer más

  • Plato de comida que se sirve para compartir entre los comensales.Leer más

  • Mismo concepto que Ración pero con la mitad de cantidad.Leer más

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