Ruta Zaragoza: Las Tapas - Saborea España

Ruta Zaragoza: Las Tapas

Ruta Zaragoza: Las Tapas

Ruta de las Tapas

Las tapas son esa cocina en miniatura que llevan a relacionarse directamente, pues se toman de pie en la barra de un bar o restaurante. Muy de moda en nuestra ciudad y con un alto nivel culinario. En esta ruta podremos recorrer zonas de centro histórico y aprovechar para visitar museos, monumentos y espacios de interés turístico.

 

Entre el “jamón con chorreras”, tapa tradicional con pedigrí zaragozano, y “La mar de pincho”, elegida mejor tapa de España en el concurso nacional de Valladolid, 2018, hay todo un abanico de posibilidades para comerse Zaragoza, a pequeños bocados. Para muestra un botón: más de 110 establecimientos se baten el cobre, cada mes de noviembre, en el concurso local dedicado a la tapa que, por cierto, es el más antiguo de España. Tal es la afición por la cocina en miniatura que varias zonas del centro dedican los jueves a rendirle culto, con iniciativas como el “Juepincho”, en la zona Magdalena-Heroísmo, o “Los jueves toreros”, en torno al Coso de la Misericordia.

 

Varios factores han confluido para hacer de Zaragoza una de las capitales españolas de la tapa, las raciones y las cazuelitas, destacando, en primer lugar, la afición de los zaragozanos por compartir, comer de pie, socializar, picotear informalmente, cambiar de bar y parrandear. En segundo lugar, tenemos una rica despensa local —verduras y hortalizas, carnes, jamón, aceite de oliva virgen extra, quesos, salazones, encurtidos, vinos y cerveza— y a unos cocineros que la conocen, la aman y la ponen en valor.

 

La itinerancia que exige una jornada de tapeo es, además, el pretexto ideal para descubrir los rincones más encantadores de Zaragoza y sus barrios, ya que, a diferencia de otras ciudades, en la capital aragonesa los bares de tapas se distribuyen por sus cuatro puntos cardinales.

 

Entre la plaza del Pilar y la de España, sin ir más lejos, se ubica “El Tubo”, entramado laberíntico de calles cuajado de bares de tapas, pero también de palacetes renacentistas, museos —como el de Goya— e iglesias mudéjares, como la de San Gil. Con numerosos establecimientos especializados o monotemáticos (de la anchoa en salmuera, de los escabeches, del champiñón, de las migas…), “El Tubo” permite realizar una larga ruta, sin repetir de bar ni de tapa.

 

Sin dejar el mudéjar y con otra magnífica torre como faro, la de la iglesia de la Magdalena, descubrimos la calle Mayor, otro paraíso para los amantes de la mini cocina, y el barrio de la Magdalena, castiza zona revitalizada en los últimos años por artistas y artesanos locales que han puesto en marcha pequeños negocios, también gastronómicos.

 

La calle Heroísmo conecta la Magdalena con la calle e iglesia de San Miguel, otro ejemplo mudéjar, pasando por decenas de tascas, tabernas, casas de comidas, restaurantes y bares, que ofrecen desde el tapeo más sencillo al más selecto, con una amplia variedad de propuestas y precios. Y ya que hemos tomado a nuestro estilo arquitectónico más mestizo como guía, terminemos el recorrido por la parte más antigua de la ciudad en San Pablo, iglesia situada en el multirracial barrio de “El Gancho”, otra zona que está siendo rejuvenecida por emprendedores hosteleros que, por ejemplo, recuperan costumbres tan mañas como la de los vinagrillos.

 

Otra tradición cómplice del tapeo, que vuelve con fuerza en España, pero que en Zaragoza nunca se perdió, es la de salir a tomar el vermú. Encurtidos, salmueras y los tradicionales fritos como las croquetas, las gambas Orly o las empanadillas acompañan como nada a este “vino tuneado”. Podemos comprobarlo por las bocacalles del dinámico paseo de la Independencia, mientras visitamos Santa Engracia y nos acercamos hasta el edifico Paraninfo. O, algo más al sur, recorriendo el bulevar de Gran Vía hasta llegar a otra parte muy animada de la ciudad, la plaza San Francisco y su campus universitario, donde no faltan las cervecerías, bares y restaurantes de recomendada visita.

 

Aunque la mayor concentración de establecimientos hosteleros rendidos a la tapa se encuentra en las zonas descritas, que coinciden con el centro histórico y el administrativo-comercial de la ciudad, la oferta tapera zaragozana se encuentra felizmente descentralizada. Así, encontramos diseminados afamados templos de la tapa, al norte, en la margen izquierda del Ebro; al sur, en Torrero, Casablanca y en el nuevo barrio de Valdespartera; al este, San José —que también alberga una estrella Michelín— y Las Fuentes; y al oeste, en los barrios de Delicias y La Almozara.

Leer más

Puntos de interés:

Restaurante 7 Golpes

  • Dirección: Calle Libertad , 7. Zaragoza
  • Horiario: De Lunes a Domingo de 13:00 a 17:00 y de 20:00 a 1:00.
  • GPS: 41.653361 – 0.880415
  • Teléfono: +34 976 202 134
  • Accesos:    Accesibilidad
  • Idiomas: Español.
  • Nivel de interes: 5
  • Descripción: Moderno y amplio restaurante con 2 salones. Amplia carta de tapas bien elaboradas y platos para compartir.
  • Síguenos en nuestras redes sociales: Facebook

Taberna El Balcón del tubo

  • Dirección: Calle Estebanes 7. Zaragoza.
  • Horario:  Cocina: De Martes a sábado de 13:00 a 16.30 y de 20:00 a 24:00. Domingo de 12:00 a 16:30 y lunes cerrado.
  • GPS: 41.653673 – 0.880179
  • Teléfono: +34 976 394 218
  • web: ir a la web
  • Accesos:    Accesibilidad
  • Nivel de interes: 5
  • Descripción:Una cocina tradicional, 100% casera, que experimenta toques más creativos en algunos platos más innovadores. Todo ello elaborado siempre con productos de calidad, frescos y de temporada.

Blasón del Tubo

  • Dirección: Calle Blasón Aragones s/n. Zaragoza.
  • Horario: De martes a domingo de 12:00 a 24:00. Lunes de 12:00 a 16:00. Martes cerrado
  • GPS: 41.653409 – 0.881289
  • Teléfono: +34 976 204 687
  • Accesos:    Accesibilidad
  • Idiomas: Español.
  • Nivel de interes: 5
  • Descripción: Barra de tapeo de estética minimalista y luz tenue más un luminoso y sobrio comedor con recetas mediterráneas.

Café de la Reina

  • Dirección: Av. Alcalde Sainz de Varanda 2. Zaragoza.
  • Horario: De lunes a domingo de 9:00 a 23:30.
  • GPS: 41.639408 – 0.908420
  • Teléfono: +34 876 541 157
  • Email: eventospetronila@palafoxhoteles.com
  • Web: ir a la web
  • Accesos:      Accesibilidad
  • Idiomas: Español.
  • Nivel de interes: 5
  • Descripción: Se encuentra en el Hotel Reina Petronila.Ofrece desayunos, almuerzos, cenas y copas de la noche.

Casa Juanico

  • Dirección: Plaza Santa Cruz 2. Zaragoza.
  • Horario: De martes a domingo de 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 24:00. Lunes cerrado.
  • GPS: 41.654526 – 0.878721
  • Teléfono: +34  976 397 252
  • Accesos:    Accesibilidad
  • Idiomas: Español.
  • Nivel de interes: 5
  • Descripción: Bar de tapas desde 1929 que prepara selectas recetas aragonesas y españolas en local con ambiente distendido.
  • Síguenos en nuestras redes sociales: Facebook

Doña Casta

  • Dirección: Calle Estebanes, 6. Zaragoza.
  • Horario: De lunes a domingo de 11:00 a 15:00 y de 20:00 a 24:00.
  • GPS: 41.653501 – 0.880150
  • Teléfono: +34  976 205 852
  • Web: ir a la web
  • Accesos:     Accesibilidad
  • Idiomas: Español.
  • Nivel de interes: 5
  • Descripción: Local tradicional con gran variedad de croquetas como de morcilla o gallina con chocolate.

Doña Casta Cinegia

  • Dirección: Coso 35 ( C.C.puerta Cinegia). Zaragoza.
  • Horario: De lunes a domingo de 11:00 a 15:00 y de 20:00 a 24:00.
  • GPS: 41.652659 – 0.880709
  • Web: ir a la web
  • Accesos:   Accesibilidad
  • Idiomas: Español.
  • Nivel de interes: 5
  • Descripción: Sucursal de Doña Casta en el Espacio Gastronómico Puerta Cinegia.

El Hormiguero Azul

  • Dirección: Calle Estebanes 8. Zaragoza.
  • Horario: De martes a domingo de 12:00 a 16:30 y de 20:30 a 24:00. Lunes cerrado.
  • GPS: 41.653476 – 0.880070
  • Teléfono: +34 629 88 60 08
  • Accesos:   Accesibilidad
  • Idiomas: Español.
  • Nivel de interes: 5
  • Descripción: Está localizado en el centro del Tubo zaragozano y su especialidad es los frutos del mar y vinos aragoneses.
  • Síguenos en nuestras redes sociales: Facebook

El Meli del Tubo

  • Dirección: Calle Libertad 12. Zaragoza.
  • Horario: De lunes a domingo de 12.30 a 0:30
  • GPS: 41.653368 – 0.880256
  • Teléfono: +34  876 163 626
  • Email: melimelozaragoza@gmail.com
  • Web: ir a la web
  • Accesos:    Accesibilidad
  • Idiomas: Español.
  • Nivel de interes: 5
  • Descripción: Productos de proximidad elaborados en las mejores brasas.

Hotel - Restaurante El Patio de Goya

  • Dirección: Avda. de Madrid, 6. Zaragoza.
  • GPS: 41.47748, -1.37743
  • Teléfono: +34  976 601 037
  • Email: reservas@hotelelpatio.es
  • Web: ir a la web
  • Accesos:      Accesibilidad  
  • Idiomas: Español
  • Nivel de interes: 5
  • Descripción: Elegante restaurante con un carta y menú, tiene buena bodega.
  • Síguenos en nuestras redes sociales: FacebookTwitter

Restaurante El Real

  • Dirección: Calle Alfonso I, 40.
  • Horario: De sábado a jueves de 7:30h –23:00h  y viernes 7:30h – 23:00h.
  • GPS: 41.65602, -0.87908
  • Teléfono: +34 976 298 808
  • Web: ir a la web
  • Accesos:       Accesibilidad
  • Idiomas: Español.
  • Nivel de interes: 5
  • Descripción: Situado en una bodega del siglo XV restaurada, este establecimiento ofrece cocina aragonesa en la que destaca el ternasco de Aragón y las carnes rojas de primera calidad. Está ubicado en la Plaza del Pila.

La Bocca Mediterranea Deli

  • Dirección: Madre Vedruna 6. Zaragoza.
  • Horario: De lunes a sábado de 8:00 a 1:30 y domingo de 11:00 a 17:00.
  • GPS: 41.646764 – 0.882514
  • Teléfono: +34 976 218 018
  • Web: ir a la web
  • Accesos:    Accesibilidad
  • Idiomas: Español.
  • Nivel de interes: 5
  • Descripción: Cocina de aires mediterráneos en un local con cafetería y comedor.
  • Síguenos en nuestras redes sociales: FacebookTwitterInstagram YouTube

La Flor de la Sierra

  • Dirección: Calle San Valero 8. Zaragoza.
  • Horario: De lunes a jueves de 19:00 a 23:45. De viernes a domingo de 12:00 a 16:00 y de 19:00 a 23:45.
  • GPS: 41.654760 – 0.876639
  • Teléfono: +34 976 291 198
  • Accesos:    Accesibilidad
  • Idiomas: Español.
  • Nivel de interes: 5
  • Descripción: Situado junto a la plaza del pilar a 50 metros de La Seo , es un lugar de los más típicos de Zaragoza, con casi 90 años de historia.Atención excelente y la ambientación mantiene sus características originales.
  • Síguenos en nuestras redes sociales: Facebook

La Flor de la Sierra Cinegia

  • Dirección: Coso 35 ( C.C.puerta Cinegia). Zaragoza.
  • Horario: De lunes a domingo de 11:00 a 15:00 y de 20:00 a 24:00.
  • GPS: 41.652659 – 0.880709
  • Teléfono: +34 976 119 003
  • Accesos:   Accesibilidad
  • Idiomas: Español.
  • Nivel de interes: 5
  • Descripción: Sucursal de La Flor de la Sierra en el Espacio Gastronómico Puerta Cinegia.
  • Síguenos en nuestras redes sociales: Facebook

Marengo Internacional Deli

  • Dirección: Fco de Vitoria 5. Zaragoza.
  • GPS: 41.647081 – 0.881779
  • Teléfono: +34 976 220 570
  • Web: ir a la web
  • Accesos:    Accesibilidad
  • Idiomas: Español.
  • Nivel de interes: 5
  • Descripción: Platos de temporada de raíces mediterráneas y toques internacionales en un local versátil con tienda gourmet.
  • Síguenos en nuestras redes sociales: FacebookTwitterInstagram YouTube

Meli-Melo

  • Dirección: Calle Mayor 45. Zaragoza.
  • Horario: De lunes a sábado 13:00 a 17:00 y de 20:00 a 24:00. Domingo de 13:00 a 17:00.
  • GPS: 41.653347 – 0.875781
  • Teléfono: +34 976 294 695
  • Email: melimelozaragoza@gmail.com
  • Web: ir a la web
  • Accesos:     Accesibilidad
  • Idiomas: Español.
  • Nivel de interes: 5
  • Descripción: Ofrece platos de recetas tradicionales aragonesas como el pollo al chilindrón y verduras y frutas de temporada y cultivadas en la zona geográfica en la que nos situamos.
  • Síguenos en nuestras redes sociales: FacebookTwitterInstagram

Nativo Tradicional Deli

  • Dirección: Av. Juan Carlos I, 41. Zaragoza.
  • Horario: De lunes a sábado de 12:00 a 1:30. Domingo de 12:00 a 17:00
  • GPS: 41.640344 – 0.908107
  • Teléfono: +34 876 643 439
  • Web: ir a la web
  • Accesos:      Accesibilidad
  • Idiomas: Español.
  • Nivel de interes: 5
  • Descripción: Un lugar muy cuidado, con una atmósfera cercana y amable. Los sabores de antaño con horno de brasa. También tapas y raciones.
  • Síguenos en nuestras redes sociales: Facebook – Twitter – Instagram

Parrilla Albarracin

  • Dirección: Plaza del Carmen 1-2-3. Zaragoza.
  • Horario: De lunes a domingo 9:00 h – 23:30 h.
  • GPS: 41.651096 – 0.884285
  • Teléfono: +34 976 158 100
  • Email: info@parrillaalbarracin.com
  • Web: ir a la web
  • Accesos:    Accesibilidad
  • Idiomas: Español.
  • Nivel de interés: 5
  • Descripción: Entre la plaza del Carmen y el Paseo de Independencia, con una comoda terraza, ofrece una cocina bien elaborada en la que el producto aragonés esta muy presente.
  • Síguenos en nuestras redes sociales: FacebookTwitter

Restaurante A Mesa Puesta

  • Dirección: Calle Fray Julián Garcés 50. Zaragoza
  • Horario: De lunes a domingo de 07:00h. a 01:00h.
  • GPS: 41.62951, -0.88761
  • Teléfono: +34 976 388 056
  • Email: info@amesapuestazgz.es
  • Web: ir a la web
  • Accesos:    Accesibilidad
  • Idiomas: Español.
  • Nivel de interes: 5
  • Descripción: Restaurante tradicional abierto desde primera hora.Especializado en almuerzos y cocina aragonesa.
  • Síguenos en nuestras redes sociales: Facebook

Bar Circo

  • Dirección: Calle Blancas 4. Zaragoza.
  • Horario: De lunes a sábado de 8:00 h a 23:30h. Domingo Cerrado.
  • GPS: 41.651102 – 0.879853
  • Teléfono: +34 976 224 151
  • Accesos:  
  • Idiomas: Español.
  • Nivel de interes: 5
  • Descripción: Ensaladilla rusa, tortilla, torreznos y otras recetas de cocina española cerca del Teatro Principal.

Casa Buisán

  • Dirección: Calle Ossau,1 (El Tubo) Zaragoza.
  • Horario: De lunes a viernes 09.00 a 16.00 y de 19.00h a 00.00h. Sábados, domingo y festivos 12.00 a 16.00 y de 17.00 a 01.00.
  • GPS: 41.653116 – 0.879457
  • Teléfono: +34 976 293 941
  • Email: casabuisan@gmail.com
  • Web: ir a la web
  • Accesos:    Accesibilidad
  • Idiomas: Español.
  • Nivel de interes: 5
  • Descripción: La terraza más grande del tubo, en pleno centro de Zaragoza, junto a Plaza España. Gran variedad de tapas y raciones, dispone de brasa.

Restaurante Palomeque

  • Dirección: Calle Agustín Palomeque, 11 Zaragoza.
  • Horario: De lunes a viernes de 8:00 h – 23:30 h. Sábado de 12:00 h- 23:30 h. Domingo y festivos cerrado.
  • GPS: 41.6535, -0.88371
  • Télefono: +34 976 214 082
  • Email: cafe@restaurantepalomeque.es
  • Web: ir a la web
  • Accesos:   Accesibilidad
  • Idiomas: Español.
  • Nivel de interes: 5
  • Descripción: Cervecería con tapas y cocina española de mercado servidas en comedor elegante con terraza.
  • Síguenos en nuestras redes sociales: FacebookTwitterInstagram


X