Receta

 
Desmigad el pan duro y guardad la miga. A parte, en un mortero, hace una picada con ajos, tomates y guindillas. A continuación, mezcladla con la miga de pan, y dejadlo reposar unas cuantas horas. Pasadlo todo por un pasa puré y añadid la ñora, el vinagre y el aceite. Mezcladlo hasta que quede homogénea.

Ingredientes

para 4 personas

  • 3 o 4 rebanadas de pan de payés duras
  • Tomates maduros
  • Ajos
  • Guindillas
  • Sal
  • Vinagre de vino
  • 1 ñora o pimentón rojo en polvo
  • Aceite de oliva virgen

Categoría
cambrils
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