PAN

Sin duda, el pan de Valladolid es uno de los panes más importantes de España. Sus principales características de elaboración y calidad han permanecido intactas durante siglos hasta nuestros días, y le han valido obtener la primera figura de calidad para el pan en toda Europa. Como curiosidad, en el año 1563, los Fúcares, una familia de grandes banqueros de la Corona, pagaron al maestro panadero D. Francisco Mateo para que enseñara a elaborar pan blanco a los panaderos de Andalucía. Entre los tipos de Pan de Valladolid, destacan: pan de Canteros, pan Lechuguino, pan de Cuadros, Fabiola, Picos y Rústico.

Categoría
valladolid
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