Gambas de La Santa - Saborea España

Gambas de La Santa

Categoría
lanzarote
Tags
camarón soldado, gamba

En Lanzarote se conoce como Gamba de La Santa y en el resto del mundo como Camarón Soldado (Plesionika Edwardsii), es un crustáceo muy abundante en los fondos canarios que habita a escasos metros del suelo a profundidades que oscilan entre los 50m y 650m, pero existen poblaciones mayores entre 120m y 350m. Su sabor y textura son exquisitos y se han convertido en un auténtico manjar de nuestros mares.

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