CAFÉ - Saborea España

El Café

Nuestro Archipiélago es el lugar del mundo más al Norte en el que se cultiva café. Los cafetos de Gran Canaria se cultivan en el Valle de Agaete y son de la variedad Typica, una de las más antiguas de Coffea arabica. Se trata de un café exótico de producción limitada (apenas llega a los 5.000 kg en todo el Valle) y de paladar singular que bien podría definirse como “una infusión ligera, muy aromática y compleja, moderadamente ácida y sutilmente amarga, con dejes de chocolate, regaliz y frutas; una verdadera delicia”.

Categoría
gran canaria
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