All i pebre de anguila

 

Elaboración

Ponemos la paella al fuego con el aceite. Una vez calientes se añaden las patatas y los ajos.

 

Sofreímos unos cinco minutos y echamos el pimentón.

 

Sofreímos con cuidado para que no se queme y ponemos el agua, las anguilas y el laurel. Dejamos hervir durante 25 minutos.

 

Ajustamos de sal y,por último le añadimos un picadillo de ajo, almendra y pimienta molida.

Ingredientes

  • Anguila
  • Patatas
  • Ajos
  • Pimentón
  • Laurel
  • Aceite de oliva
  • Agua
  • Sal
  • Almendras
  • Pimienta molida blanca
Categoría
valencia
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